程梦星（1678～1747)，字伍乔，号洴江，又号茗柯、香溪；徽州歙县岑山渡人。康熙五十一年（1712）进士，改庶吉士，授编修。程梦星喜爱琴棋书画、填词谱曲；他擅长作诗，雅好李商隐诗且重为笺注；《四库全书总目》云：“其诗略近剑南一派，而间出入于玉溪生。词亦具南宋之体……。”著有《今有堂诗集》及《茗柯词》等。

    “谁信寻春此狂客，一茶一偈到扬州。”康熙丙申（1716），程梦星宦情早淡，归居扬州著书刻书，优游卒岁；同时修建“筱园”，与一时名流以诗、酒、茶相往还。筱园本是一简单园林，程梦星重新构筑且使它焕然一新；徽州人方士庶为绘《赠竹图》，因以“筱”名园。清人李斗《扬州画舫录》曰：“吾乡茶肆，甲于天下，多有以此为业者。出金建造花园，或鬻故家大宅废园为之。楼台亭舍，花木竹石，杯盘匙箸，无不精美。”“筱园”就是“茶呈雅韵，李谢浓妆，杏花疏语，菊傲严寒，玫瑰杜鹃，灿如云锦，绣球郁李，点缀风光。……行久足疲，有茶屋于其中，看花者皆得契而饮焉，名曰芍厅。”程梦星亦经常邀请文人、友人来筱园品茶赏梅、吟酒唱酬。如郑板桥诗曰“绣帏香梦半朦腾,窗外鹦哥未醒。蟹眼茶声静悄,虾须帘影轻明”。总之，“筱园”不仅是程梦星结交天下文人雅士的诗社、茶社、也是天下文人汇集之地；同时还塑造了徽商风雅的新形象。而程梦星的社会文化活动，无疑使人想到他是商人，然却是情调高雅，经商不言商且积极投身于各种文化活动，可谓是一个出尘脱俗的儒商。

    乾隆二年（1737)，徽商汪应庚于蜀冈凿池时发现了一座古井，其水味永而甘，又有古砖刻“殿司”二字；于是，扬名于世的大明寺内第二个“天下第五泉”亦被发现。程梦星偕友前往观看时题诗云：“新凿方塘十亩宽，小桥低亚跨清湍。来寻山下泉重出，合试天边月一团。国宝纪年犹可识，‘殿司’遗字未全残。争知第五应谁是，赢得游人取次看。”而江都魏嘉瑛在鼓和程梦星的诗中，亦有“试煎新茶泼鲜汝，观者如堵争流涎”的描述。爱茶的程梦星还常与扬州张四科用惠山泉煮茶赋诗，也为徽州方士庶的《冷泉亭》画题字；总之是于茶、于泉都情有独钟。另外，程梦星还特别喜欢宜兴陶壶，那些花样翻新、毕智穷工的陶壶，不仅是宜于品饮的茶具，也是他饮茶雅事的附属品。所以，程梦星专门作了一首《味谏壶》诗来歌颂古朴风雅的陶壶。其诗序说：“天门唐南轩馆丈斋中多砂壶，有形如橄榄者，或憎其拙，予独谓拙乃近古，逐枉赠焉，名曰味谏。”诗曰：“宜兴夸名手，巧制妙圆整。兹壶独痈肿，赘若木之瘿。一盏回甘余，清味托山茗。”而在程梦星的筱园“五贮楼”里，就存放着朋友赠送的琴、砚和味谏壶；其爱壶赏壶，一壶一盏间独具性灵，情趣尽矣。