汪昂(1614～1700)，字讱庵，初名恒，徽州休宁西门人。汪昂自幼苦读“经史百家，靡不殚究”；他曾中秀才，然因家庭贫寒，遂弃举子业立志学医。他认为“诸艺之中，医为尤重”，于是独专医学并专攻古代医著；他结合临床实践且勤于纂辑医籍；经过30年的探索研究，编著有《医方集解》、《本草备要》、《汤头歌决》等；不仅颇切实用，而且是流传甚广。

    茶可治病，这是不争的事实。但是，在历代医药界却是只知其然，不知其所以然；直到明代，李时珍等人才相继以中医辨证论治的理论肯定了茶的药理功效，并介绍了不同的煎服方法；同时对茶的药用作用进行了科学的阐述。而汪昂则认为，李时珍《本草纲目》虽为完善、周明，然而过于浩繁，于是就“特裒诸家本草，由博返约，取适用者，凡四百品，汇成小帙”取名为《本草备要》；并在自序中明确署有“休宁八十老人”字样。汪昂在《本草备要》中也记述了茶叶的许多功用，如饮茶可以延缓衰老，可以提神益思、驱昏沉等功效；如茶有解酒、生津、消食、解乏等作用；如茶可以固齿，浓茶漱口还有消蠹之效；如茶有抑菌、抗发炎之功，而且还有助于利尿，明目等等。这足以说明,茶是一种帮助消化与调节脂肪代谢的饮料,它对人体具有多方面的药理作用和营养价值。尤其是“色重、香重、味重”且有着“绿色金子”美誉的松萝茶，其解酒、消食、祛油腻之力更强。所以，汪昂明确的提出松萝茶“能解酒食、油腻、烧灸之毒，利大小便，多饮消脂……。”至于茶的解毒作用，古人一直是推崇备至并载入各种史册；汪昂甚至认为“以白矾、芽茶捣末冷水服，解一切毒”。汪昂还在《本草备要》中介绍了菊花枸杞茶的泡饮方法及功效，并且记载了桑叶能“代茶止消渴”且注明了配方；同时，他还介绍了民间传统的“元宝茶”，并说它能“清咽生津，除烦解酒”。当然，汪昂在《汤头歌诀》中，还有许多关于“茶”的辩方；如“姜枣细茶煎热服”，“茶调酒下任权衡”，“川芎茶调散荆防”以及“风药上升茶略降”之类的记载。